Сдобный ПАСХАЛЬНЫЙ кулич!

Паска

04.02.2026

Всем привет! Скоро большой праздник ПАСХА! И так как в этом году у нас на ПАСХУ карантин, то я решила отработать свой рецепт и за одно поделиться с вами. Даже если вы и не пойдете в храм освящать свой куличи, дома вы все равно отмечаете этот праздник и печете сдобу. Поэтому предлагаю вам свой рецепт!

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

1600 гр Мука
500 гр Сахар
2 целых и 5 желтков Яйца
500 мл Молоко (немного теплое)
300 гр Масло сливочное (растопленное)
1 ч. ложка Соль
2-4 пакетика Ванильный сахар
15 гр Сухие дрожжи
1-2 ч. ложки Куркума
Для намазки:
40 гр яичного белка
80 гр сахарной пудры
Щепотка лимонной кислоты
Разноцветная посыпка

Спосіб приготування

В дежу от миксера заливаю яйца, засыпаю сахар, соль и ванильный сахар. Все хорошо перемешиваю. Затем добавляю масло и молоко и опять все перемешиваю!
В муку добавляю дрожжи и перемешиваю. Затем муку 1200 гр в два три раза добавляю к жидким продуктам и начинаю замешивать тесто. Тут я смотрю по муке и если надо, то добавляю еще. В этот раз я добавила почти 400 гр муки. Тесто должно получится очень мягким и немного липнуть к рукам.
Если хотите чтобы куличи получились более желтыми и красивыми можно добавить немного куркумы или шафрана!
Вымешивала в кухонной машине почти 20 минут. До тех пор пока тесто не начало отставать от стенок дежи!
Затем поставила его отдыхать и подходить приблизительно на 1 час в духовку на 30*.
После часа достала немного осадила и опять в духовку подходить, тут оно уже у меня подходило 30 мин.
Пока подходило я приготовила формы. Разложила тесто по формам и оставила еще на 30 мин. Затем в духовку при температуре 185*, у меня выпекалось почти 50 мин. Но тут вы смотрите по своей духовке.
Когда испеклись проверяем деревянной шпажкой, должна выйти полностью сухая шпажка. Вынимаем из духовки и даем остыть.
Затем делаем меренгу и покрываем шапочки на пасхах и присыпаем разноцветной присыпкой!
Все куличи готовы! Приятного аппетита!
Обязательно готовьте! Вам понравится!