Пасхальный кулич, простой рецепт
Інгредієнти
- 45-50 грамм живых прессованных дрожжей
- 3-4 яйца
- 30-50 грамм сливочного масла
- щепотка соли
- 1-1.5 стакана сахара
- по вкусу ванилин, изюм , цукаты, корица , цедра апельсина или лимона по желанию и
- 450-500 грамм просеянной муки
- 250-300 мл теплого молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
Спосіб приготування
- Все продукты должны быть комнатной температуры. Опара: дрожжи+теплое молоко+ 1 столовая ложка с горкой муки, размешиваем и оставляем на 15-20 минут. Потом, когда опара поднимется добавляем яйца, соль, сахар, ванилин, цедру апельсина (по желанию) сливочное масло, я добавила разрыхлитель, но его можно и не добавлять, тесто и так хорошо поднимется. И постепенно просеиваем по немножко, не всю сразу, муку и замешиваем не крутое, липковатое тесто. Накрываем полотенцем и ставим на 40-60 минут
- Подниматься. Промываем 60-80 грамм изюма, промакиваем бумажным полотенцем и добавляем 1-2 чайной ложки муки, так изюм легче вмешается в тесто. Вмешиваем в подошедшое тесто изюм с мукой, перемешиваем. Руки смазать растительным маслом. Наполнить форму на треть и оставить подняться. Выпекать куличи в духовке, разогретой до 170-180 градусов Цельсия 30-40 минут до готовности. Готовность определяем деревянной шпажкой. После выпекания и остывания, посыпать сахарной пудрой или смазать глазурью,
- А также можно растопить шоколад (белый например) и посыпать сахарной посыпкой! Видео этого рецепта можно посмотреть здесь https://www.youtube.com/watch?v=wjV2K2wV-5Y Приглашаю на мой канал в YouTube там еще очень много всего интересного и вкусного https://www.youtube.com/channel/UCTwaP7uWGE5KYX4biyW9awA
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі