Паска ніжна, легка та волога
Ця паска виходить дуже смачна. Вона солодка, волога, але при цьому легка та гарно стоїть і готувати її максимально просто.
- Приготування: 210 хв.
Інгредієнти
- 850 г борошна
- 300 г молока
- 5 жовтків
- 200 г вершкового масла
- 300 г цукру
- 75 г сметани
- 50 г свіжих дріжджів
- 1 ст. л. ванільного цукру
- 1 ч. л. розпушувача
- дрібка солі
Спосіб приготування
- 150 теплого молока, дріжджі та 1 ст.л. цукру розчинити, додати та перемішати 4 ст.л. з гіркою борошна (консистенція як на оладки) та дати підійти опарі 30 хв в теплому місці (підходить гарно).
- До опари влити тепле молоко, сметану, розтерті жовтки з цукром та розтоплене вершкове масло.
- Просіяти борошно та поставити вимішуватись на мінімальній швидкості з насадкою крюк хв 10. Тісто виходить доволі рідким та липким і честно, вимішувала лише в машині.
- Поставити підходити в тепле місце на 1г, обім‘яти тісто та дати підійти ще 1г.
- Розділити тісто на 4 рівні частини та розкласти по підготовленим паперовим формам. Дати підійти 50 хв.
- Випікати 35 хв за t180* (готовність перевіряйте) та якщо будете змінювати розмір, то також враховуйте це.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі