Паска моєї бабусі
Що для нас Великдень - це традиції. Це тепло та затишок в родині. А ще Великдень для нас це пам'ять. Пам'ять про тих людей які ми дуже любили і яких немає з нами поряд. Напередодні свята я частіше згадую свою бабусю, а коли починаю замішувати тісто і випікати паски, ще частіше. Рецепт даю 6 частину інгредієнтів, бо це зараз готуємо пару пасок, а раніше тісто замішували на 3 літри молока і два- три десятки яєць.
Інгредієнти
- 150 г молока
- 150 г цукру
- 20 г живих дріжджів
- 150 г вершкового масла
- 50 г рослинної олії
- 500 г борошна
- 7 жовтків
- Ванілін
- 150 г родзинок
Спосіб приготування
- Молоко підігріти до кімнатної температури. Всипати 1 ст л цукру. Вкинути дріжджі і почекати 20 хвилин. Через 20 хвилин всипати 150 гр борошна, перемішати і залишити на годину. Через годину додати жовтки, м'яке вершкове масло, цукор та ванілін. Перемішати. Всипати просіяне борошно і мішати тісто 10 хвилин, постійно при цьому на руку трохи лити рослинної олії.
- Коли тісто почне гарно відставати від руки, перекласти в посуд, змащений рослиною олією та залишити на годину, півтора при кімнатній температурі. Коли тісто підніметься, розділити його на частини, додати родзинки, та викачати паски. Форму заповнити на 1,/3. Накрити рушником і залишити ще на 40 хвилин.
- Через 40 хвилин верх змастити яйцем і поставити в духовку на 30 - 40 хвилин, при температурі 180 градусів до сухої палички. Прикрасити за бажанням. Смачного!!!!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі