Паска з родзинками та цукатами
- Приготування: 150 хв.
Інгредієнти
5 порцій
- Опара:
- 450 г молока
- 100 г дріжді
- 2 ст. л. цукру
- 2,5 ст. борошна
- Тісто :
- 450 г молока
- 100 г вершкового масла
- 300 г цукру
- дрібка солі
- 1 пакетик ванільного цукру
- 10 ст. борошна
- 70 г цукати
- 120 г родзинок
- 7 яєць
Спосіб приготування
- Злегка підігріти молоко, розчинити дріжді, додати цукор та борошно.
- Залишити опару у теплому місці під рушником на 10-15 хв.
- До опари додати решту злегка теплого молока.
- Всипаємо ванільний цукор, розтоплене вершкове масло, цукор, сіль, з 7 яєць відділити 3 білка (на глазур), решту додаємо в тісто, цукати, родзинки та поступово додаємо борошно. Добре вимішуємо.
- Залишаємо у теплому місці під рушником на 30 хв.
- Знову оминаємо тісто і залишаємо ще на 15 хв.
- Розкладаємо у форми з таким розрахунком, що тісто ще підійде, щоб через края не вишло.
- У формі ще залишаємо на 10 хв.
- Відправляємо випікати у розігріту духовку на 180 градусів на 45-50 хв.
- Охолоджену паску дістаємо з форми та прикрашаємо по бажанню.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі