Паска з карамеллю - без замісу руками ! Крафіни
Інгредієнти
- Опара
- 1 ст. л. цукор
- 9 г дріжджі пресовані
- 60 мл молоко
- Тісто
- 55 г цукру
- 60 г сметани
- 1 яйце + жовток
- 70 г масла
- дрібка ваніліну
- 1/3 ч. л. солі
- 300 г борошна
- карамельна начинка YAGODAR
Спосіб приготування
- Першим ділом готуємо опару (активуємо дріжджі). Для цього поєднуємо молоко з цукром і додаємо пресовані дріжджі. Змішуємо вінчик. Залишаємо на 7хв.
- Переходимо до основного замісу. Цукор+сметана+сіль+трішки ваніліну. До активованих дріжджів додаємо вершкове масло, трішки борошна, тоді перемішуємо вінчиком, щоб масло добре розійшлось (консистенція як на фото). Додаємо залишок борошна, і все перемішуємо лопаткою.
- Накриваємо плівкою і залишаємо підніматись на 1 годину.
- Тісто розділяємо на дві частини, кожну з яких гарно розкачуємо.
- Додаємо улюблену карамельну начинку YAGODAR - вона ідеально підходить для випічки, адже є термостабільною та має незабутній ніжний смак справжньої карамелі.
- Далі тісто змащене начинкою скручуємо в плотний рулет. Розрізаємо посередині (не до кінця) як показано на фото. І скручуємо наш крафін.
- Форму для паски змащуємо олією. Саджаємо тісто в нашу форму і залишаємо піднятись ще на 50-60хв.
- Обережно змащуємо яйцем. Та ставимо випікатись на 25 хв. при 180°C. Перевіряємо шпажкою на готовність. Зверху можна прикрасити пудрою або поливкою (коли трішки вистигнуть).
- Насолоджуємось красою та смакуємо всією сім'єю! В Ягодар є ще багато смаків начинок для ваших найкращих кулінарних експерементів ️
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі