Паска з апельсиновим соком та цедрою

Паска

04.02.2026

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

200 г вершкового масла
220 г цукру
10 г (2 ч. л.) ванільного цукру
1/4 солі
4 шт. яйця
100 г соку апельсина
1 ст. л. цедри апельсина
350 г борошна
10 г (2 ч. л.) розпушувача
150 г родзинки
Глазур ь
150 г цукрової пудри
2 ст. л соку апельсина

Спосіб приготування

Масло повине бути кімнатної температури, перекладаємо у миску для збивання. Додаєм цукор, пару ложок ванільного цукру та 1/4л.солі. все збиваєм міксером приблизно 3мин. За цей час масло побіліє
В масло по одному розбиваєм 4 яйця, після кожного ретельно збиваєм. Виходить воздушна масляна маса.
Миєм апельсин та трем з нього цедру, лише оранжеву шкірку. Сам апельсин розрізаєм по половині. Та видавлюєм сік (я нахромлювала виделкою і так вичавлювала сік)
Додаєм цедру до масляної маси, перемішуєм та поступово додаєм сік та все перемішуєм.
Борошно змішуєм з розпушувачем. Та приблизно в 2-3 прийоми добавити борошно в тісто. Воздушне масляне та однорідне тісто.
Ізюм промиваєм декілька разів горячей водою. При бажанні можна додати цукати, курагу або горіхи. Перемішуєм лопаткою
Тепер тісто перекладаєм у форми. Виходить 3 кулича, по 400гр, форми розміром 9х9.
Випікаєм при температурі 180градусів близько 40хв в залежності від духовки. Перевіряємо готовність дерев'яною шпажкою
Для глазурі використовуєм сік апельсина, можна і лимона, змішуємо з пудрою та покриваємо готові пасочки.