Паска бабушкина

Паска

04.02.2026

Рецепт, который передаётся из поколения в поколение! Вкуснейшая и мягкая!

Приготування: 3 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

0,5 л Молоко
100 г Сливочное масло
300 г Сахар
0,5 ч. л. Соль
3 шт. Яйца
1 упаковка Ванилин
1 ст. л. Подсолнечное (можно заменить на оливковое) масло
1 ст. л. Майонез (или сметана )
1 ст. л. Дрожжи (сухие)
100 г Изюм (можно вместе с цукатами )
1,5 кг Мука

Спосіб приготування

Готовим опару! В стакан тёплого молока всыпаем 2 ст л сахара и дрожжи! Отправляем в тёплое место на 10 минут.
Когда опара поднялась, вливаем в неё растопленное сливочное масло, всыпаем оставшейся сахар и соль.
В тесто вливаем оставшееся тёплое молоко, яйца и добавляем растительное масло.
В смесь добавляем майонез (или сметану, перемешиваем и добавляем смесь с изюма и цукатов.
В смесь постепенно вводим просеянную муку и замешиваем тесто. Не добавляйте много муки. Тесто не должно быть забитым. Оно должно липнуть к рукам. Отправляем тесто в тёплое место на 1,5 / 2 часа.
Как только наше тесто поднялось, смазываем формочки сливочным (или кокосовым) маслом, отщипываем небольшие кусочки от теста и отправляем их в формы.
Теста кладите чуть меньше половины! Оно дойдёт и будет идеальная пасочка! Отправляем формы в еле тёплую духовку и накрываем чистым полотенцем на 1 час. Как только тесто поднимется до верха, можно включать духовку. На 160 градусов на 40 минут. Здесь необходимо смотреть на вашу духовку! Следите, чтобы не пригорело ни сверху, ни с низу!
Когда пасочки подрумянятся, достаём их и смазываем глазурью! Украшаем на свой вкус! Паска получается мягкая даже на следующий день! Это благодаря секретному ингредиенту в составе, а именно майонезу!
Приятного вам аппетита и вкусных Пасочек!