Паска "Рябинка"

Паска

04.02.2026

Простой рецепт, без опары. Паски всегда получаются воздушные и не черствеют. В этот раз использовала дрожжи Саф-момент, вводила их в тесто смешивая с мукой с мукой.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

1 кг муки
0.5 л молока
2-3 желтка
0.5 пачки маргарина
50 г растительного масла
50 г дрожжей свежих (или 1 пакетик сухих 10 г)
1 стакан сахара
1 ч. л. соли
Ванилин
по вкусу Изюм , цукаты

Спосіб приготування

В теплое молоко добавить желтки, растопленый маргарин, масло, дрожжи, сахар, соль, ванилин. Все перемешать.
Я использовала сухие быстродействующие дрожжи Саф-момент, смешивала их с просеяной мукой и вводила в тесто.
Добавить муку и замесить мягкое тесто (Промытый и просушеный изюм добавить в конце замешивания теста). Оставить на 1.5 -2 часа выстаиваться в теплом месте, закрытое пищевой пленкой или прикрыть полотенцем. Для теста нужна стабильная температура в помещении и отсутствие сквозняка. Я просто ставлю в выключенную духовку.
Поднялось. Перемесить. Разложить в бумажные формы смазанные маслом. Заполнить формы на половину. Прикрыть полотенцем. Дать подняться минут 30.
Выпекать при 170' 40-50 минут.
Глазурь для украшения пасочек использовала с пакетика.
Приятного аппетита!