Паска Бріош
Інгредієнти
- 500 г борошно пшеничне
- 150 г цукру
- 10 г солі
- 16 г сухих дріжджів
- 350 г яєць (6-7 шт)
- 300 г вершкове масло
- 1-2 пакетики ванільного цукру
- 100 г родзинки
- 100 г цукати
Спосіб приготування
- Родзинки і цукати замочуємо в окропі на 30 хвилин. Відкидаємо на дуршлаг, просушуємо на паперових рушниках.
- Просіюємо борошно, додаємо дріжджі, цукор, сіль і ванільний цукор.Все гарно перемішуємо. Далі додаємо яйця, гарно перемішуємо ложкою чи лопаткою з борошном.
- Далі починаємо додавати холодне вершкове масло шматочками. Вимішуємо тісто лопаткою або руками, як вам зручно, до тих пір поки масло повністю не розчиниться в тісті. Далі додаємо просушені родзинки і цукати і ще раз гарно все перемішуємо лопаткою.
- Залишаємо тісто підходити на 2.5 - 3 години. Коли тісто підійшло, перебиваємо його і ставимо на ніч в холодильник.
- Виймаємо тісто, ділимо його на частини, викладаємо в форми,ставимо на деко, накриваємо пергаментом або рушником і залишаємо на 2.5 - 3 години.
- Розігріваємо духовку до 180°, на дно духовки ставимо деко з водою. Ставимо паски в духовку на рівень нижче середнього. Випікаємо 45-50 хв. Якщо верх починає сильно рум'янитися, Накриваємо пергаментом.
- Поки схолодають пасочки,готуємо декор. У мене великодні цукерочки у формі кульок зі здобних сухарів з святкової баби + згущене молоко в кокосовій стружці і посипці. Рецепт нижче
- Даємо охолонути пасочкам. Прикрашаємо на власний розсуд. У мене глазур ТМ Добрик. +1 яєчний білок. Зверху желейна ожина великодні цукерочки.
- Світлого та мирного Великодня. Смачної пасочки.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі