Незвичайна паска - крафін
Окрім традиційних Пасок, я люблю і сучасні версії, одна з моїх улюблених - це Крафіни з різним наповненням
- Приготування: 180 хв.
Інгредієнти
- 150 г молока
- 7 г сухих дріжджів
- 125 г цукру
- 1 яйце + 2 жовтки
- 10 г ванільного цукру
- 3 г солі
- Цедра 1 апельсина
- 410 г борошна
- 140 г вершкового масла (40 в тісто + 100 г для змащення)
- Наповненння:
- 100 г макової начинки
- 100 г мікс родзинок та цукатів , замочених у 50 г коньяку
- Цукрова пудра для посипки
Спосіб приготування
- Змішати всі інгредієнти для тіста окрім масла, до однорідності. Додати 40 г масла, вимісити до повного вбирання масла. Залишити на 1 годину відпочити.
- Розділити тісто на 2 частини. Розкатати в прямокутник, змастити м'якими вершковим маслом (на кожен прямокутник 50 г). Викласти начінку, закрутити в рулет. Розрізати рулет навпіл, не доходячи з однієї сторони до кінця. Скрутити "равликів", як показано на фото і викласти у форми для випікання.
- Залишити на 1-1,5 години у теплому місці, тісто має піднятись у 2 рази. Випікати у добре розігрітій духовці при 170*С з конвекцією протягом 45 - 55 хв. Охолодити, присипати цукровою пудрою за бажанням.
- Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі