Міні паски у паперових стаканчиках

Паска

04.02.2026

Це дуже зручний спосіб випікання пасок у паперових стаканчиках. Особливо якщо ви хочете когось пригостити або роздати діткам

Приготування: 240 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

Для пасок :
300 мл Молоко
25 г Живі Дріжджі
700 г Борошно
3 шт. яйця
100 г вершкове масло
150-200 г цукор
150 г родзинки
10 г ванільний цукор
Глазур
1 ст. л. желатин
200 г цукор
2 + 6 ст. л. води

Спосіб приготування

Приготувати опару. змішати молоко, 2 ст.л цукру, дріжджі та 200 гр борошна від загальної кількості. Залишити опару на 30 хвилин.
Відділити жовтки від білків. До жовтків додати цукор, ванільний цукор та гарно взбити вінчиком до біла.
До білків додати трішки солі та взбити міксером до піків.
В опару додати жовтки, перемішати.
Додати розтоплене вершкове масло.
Потім акуратно вмішати білки.
Просіяти борошно та замісити тісто. Місити мінімум 10 хвилин. Залишити в теплому місці на 1 годину.
Вмістити родзинки та залишити ще на 30 хвилин.
Розкласти по стаканчикам на 1/2 чи на 1/3 в залежності яку шапочку хочете отримати. Залишити ще на 20 хвилин.
Випікати в духовці 10 хвилин при 100С, та 25-30 хвилин при 180С.
Покрити глазур’ю. Та прикрасити на свій смак.
Для глазурі змішати 1ст.л желатину з 2 ст.л води. До 200 гр цукру додати 6 ст.л води та варити після закипання 2-3 хвилини. Через 1 хвилину додати набухший желатин та вибивати міксером до потрібної консистенції (~3 хвилини)
Https://youtu.be/fqk2pmc3nVc