Икра из запеченных баклажанов. Простая и вкусная закуска
Паста или икра из баклажанов, запеченных с болгарским перцем и помидорами. Вкусное и полезное блюдо. Прекрасная закуска, гарнир, намазка на бутерброды.
Інгредієнти
- 3 баклажана
- 3 болгарских перца
- 3 помидора
- по вкусу острый перец
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. копченой паприки
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
Спосіб приготування
- Баклажаны разрезаю пополам, делаю насечки и выкладываю на противень, выстланный фольгой или пергаментом. Болгарский перец и помидоры мою, обсушиваю бумажным полотенцем и выкладываю к баклажанам.
- Овощи запекаю в духовке 30 минут при 200-210 градусов.
- Запеченные овощи выкладываю в миску, и даю немного остыть под крышкой (чтобы легче отделить кожуру).
- Ложкой отделяю мякоть баклажанов.
- Болгарский перец чищу от кожуры и удаляю семена.
- С помидоров удаляю кожуру.
- Все овощи помещаю в чашу блендера.
- Острый перец очищаю от семян и добавляю к овощам. Затем добавляю чеснок, копченую паприку (ваши любимые специи), растительное масло, соль. При необходимости добавляю пол чайной ложки сахара.
- Овощи перебиваю блендером.
- Икра (паста, намазка) готова.
- Видео рецепт: https://youtu.be/LwH0t18Bl8Y Подпишитесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі