Львівська паска. Традиційний рецепт
- Приготування: 300 хв.
Інгредієнти
3 порції
- 40 г свіжих дріжджів
- 150 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 0.5 ч. л. солі
- 100 г вершкового масла
- 50 г рослинної олії
- 1 яйце
- 2 жовтки
- 250 г молока
- 50 мл коньяку
- 600 г борошна
- цедра ½ лимону
- 100 г родзинок
Спосіб приготування
- До дріжджів додати 50 г цукру та залишити на 10 хв., щоб розійшлися. Після цього додати тепле (не гаряче!) молоко та 150 г борошна, розмішати, прикрити харчовою плівкою та залишити на 30 хв. До опари додати одне яйце та два жовтки, ванільний та звичайний цукор, сіль, розтоплене масло, коньяк, рослинну олію та борошно. Замісити тісто (20-30 хв), додати цедру лимона, родзинки, прикрити харчовою плівкою та залишити на 1,5 год. Вимісити ще раз і залишити на 1,5 год.
- Тісто викласти на поверхню, злегка помісити, розділити та викласти у форми для випікання. Залишити на 1 год, змастити збитим яйцем, оздобити кольоровою присипкою. Випікати 40 хв. при 180 °C на режимі нагріву «верх-низ», нижче середнього рівня духовки.
- Відео-рецепт на YouTube каналі «Разом за столом» за посиланням: https://youtu.be/I_-NnTrAaqQ
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі