Кулич пасхальный
Інгредієнти
3 порции
- 700-800 г Муки
- 3 ст.ложки Молоко
- 8 г Дрожжи сухие
- 150 г Масло сливочное
- 6 штук Яйца
- 2 стакана Сахар
- 1 ч. л. Соль
- 1 ст. л. Ванильный сахар
- 300 г Изюм
Спосіб приготування
- В небольшой кастрюльке подогрей молоко. Немного – до 30-40 градусов. Если вдруг ты не уследишь, и оно закипит, обязательно дай молоку время остыть...
- В теплом молоке раствори 1 ст.л. обычного сахара и дрожжи...
- Просей муку и добавь 300-400 г к молоку. Хорошенько перемешай, чтобы тесто стало густым, но при этом стекало с ложки...
- Отставь тесто на 1 час в теплое место...
- Растопить сливочное масло.
- Отделить белки от желтков. Желтки разотри с сахаром, а белки взбей в пышную пену. Поочерёдно добавь яичные смеси к тесту, растопленное масло, ванильный сахар и соль перемешай.
- Добавь тесту оставшуюся муку и хорошенько вымеси. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, накрой его полотенцем или затяни пищевой плёнкой и оставить в тёплое место подниматься на 3-4 часа.
- Изюм запаренный на полчаса. Когда он размяк не добавь его в тесто.
- Снова затяни тесто пищевой плёнкой и оставить подниматься на полчаса
- Выложи тесто в формы и покрой сверху тонким слоем взбитого желтка.
- Выпекать куличи нужно 40-60 минут при температуре 180 градусов.
- Украсить.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі