Торт/пляцок "Наполеон" на швидку руку
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
20 порцій
- 3 шт. листкового тіста (розмір 25×45 см, вагою по 375 г)
- Начинка для коржа:
- 3 білки
- 150 г цукру
- 75 г ванільного пудингу (або кукурудзяний крохмаль + 5 г ванільного цукру )
- 350 г яблук
- 30 г маку
- 5 г какао
- Крем :
- 400 г згущеного молока
- 250 г вершкового масла
Спосіб приготування
- Начинка для коржа: Білки збити з цукром до густої піни. Додати мак, пудинг (або крохмаль з ванільним цукром), какао й вимішати до однорідності.
- Коржі: Вийняти листкове тісто з холодильника на 30 хв. Розгорнути його та розділити на дві рівні частини 22×25 см. Тісто попроколювати виделкою та рівномірно розподілити 1/3 начинки для коржа, викласти 1/3 частини почищених та нарізаних на тонкі шматки яблука, злегка змастити начинкою, прикрити поверх другою частиною тіста і знову проколоти виделкою. Випікати 5 хв при 220 °С та ще протягом 15 хв. при 190 °С. Аналогічно спекти ще два коржі.
- Приготування крему: Масло кімнатної температури збити на великих швидкостях до побіління. Невеликими порціями вливати згущене молоко, продовжуючи збивати до пухкої однорідної маси.
- Складання: Складати в послідовності: корж – ½ частини крему – корж – ½ частини крему – корж. Верх оздобити за власним бажанням та поставити у холодильник на 4-6 годин.
- Відео-рецепт на YouTube каналі «Разом за столом» за посиланням: https://youtu.be/mHWt5KRcfqg
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі