Торт "Наполеон" с кокосовым кремом

---

04.02.2026

По этому рецепту у вас получиться вкуснейший домашний торт НАПОЛЕОН с освежающим кокосовым кремом. Рецепт торта по рецепту бабушки! Нежнейший Торт "Наполеон" с Заварным кокосовым Кремом.

Приготування: 3 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

8 порций

500 г мука
200 г сливочное масло
200 г сметана
Крем :
400 г кокосовое молоко
200 г молоко
40 г крахмал
40 г сахар
https://youtu.be/8HQHxfpP7Fw
Смотрите видео по этой ссылке, там все подробнее

Спосіб приготування

Собираем ингредиенты. Разминаем масло вилкой, добавляем сметану, мешаем.
В 3-4 подхода добавляем муку, пока не замесим тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Разделяем тесто на 8 частей и отправляем в холодильник как минимум на час (можно и дольше и даже на всю ночь)
Готовим крем. Собираем все ингредиенты. Кипятим кокосовое молоко. Смешиваем все остальные ингредиенты и вливаем кипящее кокосовое молоко.
Мешаем, обратно выливаем все в кастрюлю и отправляем на огонь. Варим до густоты. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем остывать. Достаём из холодильника по 1 кусочку теста и раскатываем в круг немного больше 20 см
Обрезаем ровным кругом под тарелку или крышку диаметром 20 см. Прокалываем вилкой и отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку на 5-7 минут (до готовности). Коржики должны быть немного румяные, как на фото.
Так выпекаем все 8 коржиков. Смазываем все коржи равномерно кремом. Из обрезков я испекла коржик. Его раскатываем скалкой в крошку.
Обсыпаем смазанный торт со всех сторон. Укутываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на пропитку. Торт должен пропитываться как минимум 8 часов (советую даже сутки). Вот и все, торт готов) Приятного аппетита!