Торт "Наполеон" на сковорідці бюджетний

---

04.02.2026

Легкий, м'якенький, вміру солодкий - чоловік у захваті!

Приготування: 120 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

8 порцій

ТІСТО :
2 яйця
1/4 склянки цукру
1 щіпка солі
15 г вершкового масла
1 ч. л. розпушувача (або 0,5 ч.л. соди погасити)
1,5 склянки борошна
КРЕМ :
1 яйце
1/3 склянки цукру
2 ст. л. з гіркою борошна
500 мл молока
70 г вершкового масла

Спосіб приготування

Готуємо тісто: Збиваємо вилкою 2 яйця з сіллю та цукром.
Додаємо м'яке масло, продовжуючи збивати.
Додаємо розпушувач, перемішуємо.
Додаємо борошно, замішуємо тісто, накриваємо плівкою та залишаємо на 20 хв.
Готуємо крем: Змішати яйця, цукор, борошно до однорідності.
Додати молоко, перемішати.
Поставити на вогонь та варити крем до загустіння, постійно помішуючи.
Залишити остигати до кімнатної температури, накривши плівкою впритул до поверхні крему, щоб не утворилася тверда скоринка.
До м'якого масла частинами додаємо крем, ретельно перемішуємо.
Готуємо коржі: Тісто поділити на 6 частин.
Розкатати тонкі коржі на посипаній мукою поверхні.
Випікати на сухій сковороді по 1-2 хв з кожного боку. Я пекла на плиті для панкейків.
Поки гарячі, вирізати коржі за контуром тарілки, обрізки підуть на обсипання.
Перемолоти обрізки коржів у крихту. У мене немає комбайна, і я це роблю так: викладаю обрізки в кульок, закручую кінець кулька і тримаю його рукою, кульок кладу на дошку і молоточком для відбивання м'яса б'ю по кульку з обрізками. Так само я подрібнюю горіхи – це дуже зручно!
Збираємо торт: На дно тарілки викладаємо 1 ложку крему (щоб тортик не ковзав)
Викладаємо коржі, щедро змащуючи кремом.
Верх і боки торта теж змащуємо кремом і посипаємо крихтою.
Залишити торт на 3-4 години за кімнатної температури, щоб крем не сильно застиг і просочив коржі. Потім прибираємо в холодильник на 3-4 години, а краще на ніч. Готово!