Торт Наполеон из слоеного теста

---

04.02.2026

Изысканный торт Наполеон из готового слоеного теста и заварного крема сможет приготовить кондитер любого уровня. Пропитка из заварного крема делает десерт легким и тающим во рту.

Приготування: 6 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

8 порций

400 г слоеного теста
1 л молока
500 г сахара
4 шт яиц
200 г сливочного масла
110 г муки
10 г ванильного сахара

Спосіб приготування

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Противень застелите пергаментом и выложите на него пласты слоеного теста.
Запекайте их в духовке при 180°C 20-25 минут.
В кастрюле смешайте яйца, сахар и ванилин. В яичную массу введите просеянную муку, не прекращая взбивать венчиком.
Далее влейте в кастрюлю молоко и перемешайте до однородности. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и варите крем до загустения 15-17 минут, следите за тем, чтобы он не закипел.
Заварной крем снимите с огня, накройте его пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. В остывший крем добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте до однородности.
Готовые коржи разделите на два слоя. Аккуратно снимите крошку сверху. Соберите торт.
Выкладывайте коржи друг на друга и смазывайте их заварным кремом. Сверху посыпьте торт крошкой. Поставьте торт в холодильник для пропитки на несколько часов, затем его можно подавать к чаю.