Торт "Наполеон" без выпечки

---

04.02.2026

Ленивый торт "Наполеон" без выпечки - это рецепт, который дарит максимум вкуса при минимуме затраченного времени и усилий.

Приготування: 6 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

6 порций

400 г печенья
2 шт. яиц
600 мл молока
100 г масла
3 ст. л. муки
3 ст. л. сахара
10 г ванильного сахара

Спосіб приготування

Для заварного крема очень тщательно смешать 2 яйца с сахаром и мукой, чтобы не было комочков.
Молоко подогреть до горячего состояния (чтобы от него шел пар), но не кипятить. Кастрюлю с молоком снять с огня. Частями добавить горячее молоко (приблизительно половину) в яичную смесь, постоянно перемешивая.
Вылить яично-молочную смесь в кастрюльку с оставшимся молоком. Перемешать. Крем поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Не доводить до кипения. Если все же крем закипел и появились яичные хлопья, то перебить его погружным блендером до однородности.
Заварной крем снять с огня. В горячий крем добавить ванильный сахар и сливочное масло, перемешать. При остывании крем будет становиться гуще.
Форму выстелить пищевой пленкой. Выложить 1 слой печенья, покрыть тёплым кремом, снова выложить печенье. Продолжать, пока не закончится весь крем.
Немного печенья оставить для украшения торта. Оставшееся печенье измельчить в крошку. Посыпать крошкой верх торта. Оставить торт пропитываться при комнатной температуре до полного остывания. Потом поставить в холодильник на 2 часа, чтобы крем схватился. Торт "Наполеон" без выпечки извлечь из формы и переложить на блюдо.