Торт Наполеон С Заварным Кремом

---

04.02.2026

самый простой и вкусный торт Наполеон.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

КРЕМ :
молоко - 200 мл + 300 мл
3 шт яйца -
2 столовые ложки мука -
2 стакана сахар -
300 гр сливочное масло -
ТЕСТО:
молоко - 1 стакан (200 мл)
250 гр маргарин -
200 гр сахар -
соды - 0.5 чайной ложки
щепотка соль -
мука - смотреть по тесту, должно получиться эластичное

Спосіб приготування

Начинаем с крема, так ему нужно будет остыть. В миску выливаем 200 мл молока, вбиваем яйца и хорошо взбить миксером. В полученную массу добавляем муку и перемешать миксером, полученную массу отставляем в сторону. В кастрюлю выливаем 300 мл молока, сахар, ставим на огонь, постоянно помешивая доводим до кипения. Молоко закипело и сахар растворился, добавляем заранее подготовленную массу, наливаем тоненькой струей и постоянно помешивая варим пока масса не загустеет.
После загустения убавляем огонь и варим пару минут. Крем получается густой, выключает и ставим в холодное место, чтоб крем хорошо остыл. Готовим тесто, в миску выливаем молока и высыпаем сахар, взбиваем миксером. Вбиваем яйца и взбиваем миксером, добавляем соду, щепотку соли,маргарин и взбиваем миксером. Понемногу добавляем муки, обязательно не переборщите с мукой!!! Регулируйте муку, так как тесто у нас должно получится мягкое, готовое тесто разделяем примерно на 16-18 кусочков.
Каждый кусочек раскатываем толщиной 1-2 мм, переносим на противень застеленной пергаментной бумагой, берем тарелку шириной какой вы хотите торт и вырезаем корж. Вместе с обрезками отправляем в разогретую духовку и выпекаем до золотистого цвета. Готовые коржи складываем на тарелку а обрезки в отдельную миску и измельчить в крошку. Крем остыл и нам его надо закончить, в остывший крем высыпаем холодной сливочное масло, чтобы легче было взбивать я масло измельчила.
Взбиваем миксером, крем должен увеличиться в объеме. Собираем торт, тарелку смазываем кремом, выкладываем первый корж, смазываем кремом и выкладываем второй корж,слегка прижимая к первому и так проделать со всеми коржами. Верх и бока промазываем кремом и украшаем крошкой. Отправляем готовый торт в холодильник на всю ночь,чтобы он хорошо пропитался. Приятного аппетита!!!
Подробности смотрите в моем видео ниже.