Ідеально до чаю. Простий, швидкий та дуже смачний пиріг з ягодами

Прості рецепти

04.02.2026

Ідеально до чаю. Простий, швидкий та дуже смачний пиріг з ягодами

Приготування: 70 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

6-8 порцій

Тісто :
180 г - борошно
0,5 ч. л. - розпушувач
70 г - вершкове масло
1 ст. - сметана
дрібка - сіль
Заливка:
2 шт. - яйця
75 г - цукор
350 г - йогурт
30 г - крохмаль кукурудзяний
250 г - ягоди
1 ч. л. - крохмаль кукурудзяний
20 см Форма діаметром

Спосіб приготування

Підготуємо тісто. У посуді змішуємо борошно (у мене цільно зернове, але можна взяти будь-яке). Додаємо розпушувач, сіль і все змішуємо.
Додаємо сметану, розм'якшене вершкове масло та рукою замішуємо тісто. Тісто має вийти м'яке та однорідне. Потім тісто загортаємо у плівку та відправляємо на 5 хвилин у морозильник.
А поки що підготуємо заливку. У посуд відправляємо яйце та збиваємо до утворення піни. Потім поступово додаємо цукор. Збивати довго не треба.
Додаємо йогурт, кукурудзяний крохмаль і добре перемішуємо до однорідності.
Поверхню застеляємо плівкою. Дістаємо тісто з морозильника, розгортаємо, викладаємо тісто на поверхню, зверху прикриваємо плівкою та розкочуємо тісто між двома плівками за розміром форми. Враховуючи бортики.
Потім верхню плівку знімаємо і за допомогою нижньої переносимо тісто у форму та формуємо дно та бортики. Знімаємо плівку, підрівнюємо. Поки що відставляємо убік.
Я використовую черешню, але можна використовувати будь-яку іншу ягоду. З черешні попередньо видалила кісточки та розрізала навпіл. До ягід додаємо кукурудзяний крохмаль і добре перемішуємо.
Викладаємо ягоди у форму та рівномірно розподіляємо. Зверху виливаємо заливку, все розподіляємо. Можна трохи постукати формою.
У мене бортики вийшли досить високі, і я їх трохи підрізала. З решти тіста зроблю печиво. Відправляємо форму у заздалегідь розігріту духовку до 180°C на 35-40 хвилин.
Коли пиріг готовий залишаємо його у формі повністю охолонути. Охолоджений пиріг легко виймаємо з форми і перекладаємо на блюдо. Пиріг за бажанням зверху можна присипати цукровою пудрою, але тому, що я використовувала цукрозамінник, то цукрову пудру використовувати не буду.
Пиріг виходить дуже смачний, ніжний і має багато ягід. ПРОСТИЙ, ШВИДКИЙ і Дуже СМАЧНИЙ пиріг з ягодами. ІДЕАЛЬНО до чаю. Смачного! Більше рецептів можна переглянути на сторінці в You Tube за посиланням: https://www.youtube.com/@gotuemorazom2506 Заходьте будь ласка, я всім дуже рада . Під кожним відео є кількість складових та опис процесу приготування.