"Наполеон" с пломбиром

Наполеон

04.02.2026

Приготовить коржи. Сметану перемешать с разрыхлителем. Маргарин порубить в крошку с мукой, добавить сметану, сахар и яйца, замесить тесто. Разделить его на 14-16 частей, отправить в морозильную камеру на 30 мин, затем выдержать ещё 1 ч в холодильнике. Раскатать тонкие коржи и выпечь их на пергаменте в течение 3-5 мин при температуре 180.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

Для коржей:
4-4,5 стакана пшеничной муки
100-125 г сливочного маргарина
100 г сметаны
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
Для крема:
0,5 л молока
200-300 г пломбира
200 г сливочного масла
200 г сахара
1 яйцо
2 ст.л. муки
по вкусу ванильный сахар
Для украшения:
взбитые сливки

Спосіб приготування

Приготовить коржи. Сметану перемешать с разрыхлителем. Маргарин порубить в крошку с мукой, добавить сметану, сахар и яйца, замесить тесто. Разделить его на 14-16 частей, отправить в морозильную камеру на 30 мин, затем выдержать ещё 1 ч в холодильнике. Раскатать тонкие коржи и выпечь их на пергаменте в течение 3-5 мин при температуре 180.
Приготовить крем. Яйцо взбить с обычным и ванильным сахаром, ввести муку и немного молока, перемешать до однородности. Остальное молоко вскипятить, тонкой струйкой влить в смесь, проварить до загустения. Снять крем с плиты, остудить до комнатной температуры, взбить миксером с пломбиром и маслом.
Один корж растолочь в крошку, остальные смазать кремом, сложить стопкой. Верх и бока торта обсыпать крошкой, украсить торт взбитыми сливками.