"Наполеон" на пиві
Інгредієнти
6-8 порцій
- Тісто :
- 250 г Маргарин або масло
- 1 ч. л. Сіль
- 250 мл Пиво світле
- 3 скл. (250 г) Борошно
- Крем :
- 1 л Молоко
- 6 шт. Яйця
- 1 скл. Цукор
- 4 ст. л. Борошно
- 20 г Цукор ванільний
- Сік лимона
Спосіб приготування
- Маргарин натерти на терку, додати муку, сіль. Зробити руками крошку. Влити стільки пива, щоб замісити круте тісто. Розділити на 8-9 частин і на 3 год. у холодильник.
- Беремо пергамент, притрушуємо мукою і розкачати як можна тонше одну частину тіста з холодильника. Вирізаємо кришкою(у мене діаметр 26), виделкою тикаємо корж раз двадцять, щоб він під час випікання не став нерівним.
- Разом з папером і з обрізками корж переносимо на деко і печемо 5-7 хв. при 200* до світло золотистого кольору. Поки печеться, розкачуємо наступний корж на другому аркуші паперу. Так всі коржі.
- Крем: все змішати, поставити на вогонь і варити до загущення, постійно помішуючи. Збити 400г масла, додати до охолодженого заварного крему.
- Збираємо тортик. Кожен корж щедро намазуємо кремом. У мене було 8 коржів. Крем розділила теж на 8 частин. Сім використала на перемазку коржів, а восьмою частинкою крему обмазала бока і верх. Обрізки коржів покришити дрібно і обсипаємо торт. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі