"Наполеон" з готового листкового тіста

Наполеон

04.02.2026

Вирішили цього разу трішки довше погратися з тістом, щоб воно вийшло рівномірнішим і в формі торта. З 900 г готового листкового тіста вийшло 12 коржів діаметром 22см, можливо трішки менше, бо розтачане тісто трішки зменшилося в розмірі. Наступного разу будемо робити коржі більшого діаметру, або ще спробуємо розтачувати тісто на більші коржі, а потім відразу після того як спечуться, вирізати їх кришкою від сковорідки. (Побачили такий лайфхак, але запізно)

Приготування: 120 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

1 порція

900 г готового листкового тіста
Трішки борошна , щоб розтачати тісто
Подвійна порція заварного крему

Спосіб приготування

Розморозити тісто (у нас 2 упаковки по 450г), розділити кожну упаковку на 4 рівні шматки, розтачати, вирізати коржі діаметром 22см і проколоти їх добре, щоб не надувалися. З залишків з кожної упаковки виходить ще по 2 коржа, тобто в сумі їх виходить 12.
Випікати в духовій шафі розігрітій до 200°-220° протягом 7-10хв (у нас вийшло 6 заходів по 2 коржа на 1 пательню.)
З маленьких залишків, і з одного коржа, зробити крихту.
На низ посудини, в якій перекладається торт, розмастити 1 ложку заварного крему. Перекласти ним коржі (по 3 ст. л. на корж)
Обсипати боки та верх крихтою.
Поставити в холодильник щоб пропиталися коржі (чим довше будуть стояти, тим краще пропитаються). Торт - пальчики оближеш… Смачного!