Заварний крем для наполеону зі згущеним молоком
Густий, ніжний, вершковий, не тече і в міру солодкий. Також їм можна наповнювати еклери, профітролі.
- Приготування: 30 хв.
Інгредієнти
- 2 Яйця
- 700 мл молоко
- 250 г молоко згущене
- 150 г цукор
- 250 г вершкове масло
- 80 г борошно ( крохмаль кукуруд.)
- ваніль
Спосіб приготування
- Молоко можна брати будь-якої жирності. Згущене молоко вибирайте перевіреного виробника. Заварний крем готуйте в антипригарній каструлі. У каструлі з'єднайте яйця із цукром, змішайте.
- Додайте згущене молоко. Додайте молоко, ванілін, борошно (крохмаль) все змішайте до однорідного стану, щоб не залишалося грудочок. Поставте каструлю на вогонь, при постійному помішуванні доведіть до кипіння.
- Відразу в гарячий крем додайте вершкове масло, ретельно перемешайте. Скористайтеся міксером для однорідного крему. Готовий крем з вершковим маслом накрийте плівкою в контакт і трохи остудіть, при остиганні крем ставатиме ще густішим.
- Коли крем охолоне, можна ще раз пробити блендером та використовувати за призначенням. Крем смачний і густий, можна використовувати для прикраси, використовуючи кондитерський мішок з насадкою.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі