А-ля наполеон
- Приготування: 30 хв.
Інгредієнти
- 1 литр молока
- 300 гр сахара
- 4 шт яйца
- 120 гр муки
- 20 гр сливочного масла
- 10 гр ванильный сахар
- 12 шт Лаваш -
Спосіб приготування
- Наливаем в кастрюлю один литр молока, добавляем 300 граммов сахара.
- Ставим кастрюлю на большой огонь, все время перемешиваем до полного растворения сахара, уменьшаем огонь до среднего и оставляем молоко нагреваться.
- В миску разбиваем 4 яйца, добавляем 120 граммов муки, перемешиваем миксером (не взбиваем, только перемешиваем) до образования однородной смеси.
- Вливаем в смесь два половника горячего молока с сахаром, перемешиваем, добавляем еще 2 половника молока, перемешиваем и возвращаем полученную смесь в кастрюлю.
- Ставим кастрюлю на огонь и, все время перемешивая венчиком, варим крем до загустения.
- Снимаем с огня, при необходимости процеживаем сквозь сито. Добавляем в крем 20 граммов сливочного масла, перемешиваем, переливаем крем в миску, добавляем 10 граммов ванильного сахара, перемешиваем.
- Накрываем пищевой пленкой и оставляем остывать до комнатной температуры.
- Готовым кремом смазываем листы лаваша. Даем пропитаться
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі