«Ленивый» торт "Наполеон"
Для начала нужно испечь будущие коржи:смазать противень,застеленный пергаментом раст.маслом и выложить туда размороженное тесто,которое нужно разделить на две равных части.Пусть постоит так мин 20. И после истечения времени ставлю в разогретую до 190* духовку печься на 20-25 мин. Достать и остудить.
Інгредієнти
- 500 г тесто дрожжевое (готовое)
- 1 л молоко
- 3 ст. л. сахар
- 2 шт. яйца
- 5 ст. л. мука
- 8 г ван. сахар
- 2 ст. л. раст. масло
Спосіб приготування
- Для начала нужно испечь будущие коржи:смазать противень,застеленный пергаментом раст.маслом и выложить туда размороженное тесто,которое нужно разделить на две равных части.Пусть постоит так мин 20. И после истечения времени ставлю в разогретую до 190* духовку печься на 20-25 мин. Достать и остудить.
- А пока делаю заварной крем: От общего количества молока убираю в сторону 200 мл.Остальные 800мл довожу до кипения.
- Тем временем смешиваю хорошо яйца с сахаром и ван.сахаром.Добавляю туда отставленные ранее 200 мл молока.Перемешиваю.Потом постепенно ввожу муку и размешиваю венчиком,чтоб в смеси не было комочков.
- Когда молоко закипело ввожу в него тонкой струйкой «яичную смесь»,интенсивно помешивая венчиком.Варю крем до загустения и закипания.Выключаю огонь,накрываю пищевой пленкой встык и даю остыть.
- Пока крем остывает,беру готовое тесто и отделяю вверх и низ,измельчая для посыпки будущего тортика,и отставляю пока в сторону. Потом каждый пласт разделяю на 3 коржа(руками).В итоге получаю 6 коржей.
- Когда крем остыл,беру блюдо,где буду выкладывать будущий тортик и первым смазываю слой из крема,далее сверху ставлю корж,опять крем и так чередую.Самый вверх и бочка тоже смазываю кремом.
- Далее беру отставленную ранее посыпку и украшаю так ввесь тортик.
- Ставлю Наполеон пропитываться в холодильник на 7-8 часов!Приятного аппетита!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі