Шоколадно-медовый торт «Спартак»

---

04.02.2026

Торт «Спартак» любим многими, он готовится из тонких шоколадно-медовых коржей. Для того чтобы раскатать и испечь такие коржи (их для торта нужно штук 8 — 10) понадобится достаточно много времени, поэтому я хочу предложить вам рецепт быстрого торта «Спартак». Торт очень вкусный, попробуйте, советую!

Приготування: 120 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

5 порций

Для теста :
3 шт. яйцо куриное
130 г мука высшего сорта
100 г сахар
2 ст. л. мед жидкий
щепотка соль
2 ч. л. (без горки) разрыхлитель
20 г какао -порошок
0,5 пакетика сахар ванильный
Для крема:
150 г масло сливочное жирностью 82%
350 г молоко сгущенное вареное
Для украшения:
10 г кокосовая стружка
50 г шоколад черный

Спосіб приготування

К яйцам добавить щепотку соли. К яйцам с солью всыпать сахар и ванильный сахар, взбить миксером до пышной, светлой массы примерно 5-7 минут. Добавить жидкий мед, еще раз взбить яичную смесь. Отдельно смешать муку с разрыхлителем и просеянным через ситечко какао-порошком. Всыпать мучную смесь в яичную. Получившуюся массу перемешать ложкой, замешивая тесто, похожее на густую сметану и разделить на 3 части.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, вылить третью часть теста, равномерно разровнять его по всей форме (у меня диаметр формы 28 см). Выпекать корж в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, так выпечь все 3 коржа. Дать коржам остыть, снять бумагу. Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбить миксером в течение 1-2 минут. Продолжая взбивать, добавить частями вареную сгущенку. Должен получиться мягкий, однородный и вкусный крем.
Каждый корж обильно смазать кремом, складывая коржи друг на друга. Верх и бока торта «Спартак» также смазать кремом, сверху украсить по желанию. Я украсила потертым на крупной терке шоколадом и кокосовой стружкой. Домашнему быстрому торту «Спартак» нужно время, чтобы коржи пропитались. Поэтому отправьте тортик в холодильник хотя бы на 2-3 часа, а лучше — на ночь.
Быстрый торт «Спартак» готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео https://www.youtube.com/watch?v=H3_TcSbMrP4&t=3s. Приятного аппетита!