Шоколадний медовик
Інгредієнти
10 порцій
- Для тіста
- 200 г Масло вершкове
- 120 цукру
- 4 г соди
- 100 г меду
- 2 яйця
- 60 г какао
- 300 г борошна
- Для крему
- 700 г сметани
- 250 г вершків 33%
- 150 г цукрової пудри
Спосіб приготування
- Цукор, мед, масло, соду помістити в зручну каструлю та розтопити все на невеликому вогні до карамельного кольору. Охолодити цю масу до 65 градусів, додати яйця та ретельно перемішати. Просіяти какао з борошном та замісити тісто. Завернути плівкою та помістити в холодильник на 1 год.
- Поділити тісто на 14 кульок, розкачати тоненькі коржі та випікати при температурі 180 градусів по 4-5 хвилин. Готові коржі складати один на одного щоб коржі були рівними.
- Крем: сметану, цукрову пудру та вершки збити міксером.
- На підложку викласти один корж, зафіксувати роз'ємною формою і можна викладати крем. На торт в мене пішло 10 коржів, 3 з них подрібнити блендером в крихту.
- Коли торт зібрали, поставте його в холодильник для стабілізації на 1 годину.
- Потім крихту посипати зверху торта, та злегка притрусити по бокам.
- Вже тепер можна заварити чай або каву та насолодитися цим ніжним, повітряним медовиком️
- Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі