Шоколадний медовик з ніжним сирним кремом та вишнею
Хочу поділитися мега- смачним, шоколадним медовиком з ніжним сирним кремом та вишеньками. Рецепт шоколадного медовика підгледіла в аромадисерт, за який дуже дякую. Крем робила свій, який мені дуже смакує і дуже підійшов до цього тортика. А ще вишня, яку обожнюю у випічці.
Інгредієнти
Форма d 24 порції
- Коржі:
- 4 яйця великі,
- щіпка солі
- 135 г цукру
- 4 ст. л. меду рідкого
- 45 г какао
- 230 г борошна
- 3 ч. л. розпушувача
- Крем :
- 300 г кисломолочного сиру
- 250 г масла
- 250-300 мл згущеного молока (не варене)
- Вишні
Спосіб приготування
- Коржі: Збити яйця з щіпкою солі, додати цукор і збивати до пишної маси, 3-5 хв. Добавити мід і розмішати міксером. Окремо з'єднуємо борошно, какао, розпушувач, розмішуємо. Добавляємо порціями у яєчну суміш, збиваючи міксером. Тісто, як густа сметана. Я розділила на 3 рівні частини і пекла коржі у формі діаметр 24, попередньо застеливши пергаментом і змастивши олією. Пекти при 170* 20-25 хв. до сухого сірника.
- Крем: Сир дуже добре збити блендером, до кремоподібного стану, додаємо м'яке масло- збиваємо далі блендером і додаємо згущонку і знову збиваємо блендером. Вийде ніжний, пухкий крем.
- Коржі я пропитала соком з вишень, можна без пропитки. Вони достатньо вологі. Перекладаємо торт, на кожен слой крему викладала вишні, змащуємо боки і верх. Прикрашаємо за своїм вподобанням. У мене домашній варіант: боки обсипала тертим пряником, верх потерла шоколад з лісовим горіхом + вишня. Шоколадна смакота! Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі