Торт медовик із заварним кремом і сметаною
Мед+ цукор+ масло = ставим на вогонь. Тільки цукор розтанув всипаємо соду і мішаємо. До коромельного коліру.
Інгредієнти
- 700-800 г Борошна
- 3 шт. Яйця
- 150 г меду
- 200 г цукру
- 2 ч. л. або 25 г соди
- 150 г масло вершкове або маргарин
- Крем
- 900 г молока 1%
- 180 г цукру
- 3 ст. л. кукурудзяного крахмалю
- 4 жовтка
- ванільний цукор
- 400 г сметани 15%
Спосіб приготування
- Мед+ цукор+ масло = ставим на вогонь. Тільки цукор розтанув всипаємо соду і мішаємо. До коромельного коліру.
- Яйця взбити можно венчиком або миксером Вліваемо в нашу гарячу суміш і бистро мішаємо.
- Всипаємо муку, тільки не всю одразу. І замішуемо тісто, вимішуємо воно не повинно бути забитим мукою. Оставляємо на 2 години. Не в холод! Потім ділимо на 8-10 частин. Розказуємо и випікаємо при 200 градусах. У мене форма 26 то з цього тіста у мене вийшло 12 коржів. Ще трохи може залишитись тіста то його спекти и пустити на кріхту обсипати торт готовий.
- Крем заворний
- Молоко + цуко+ крахмаль + яйця= ставимо на повільний вогонь. Вінчиком помішуєм. Як тільки загус, і бульби. То знімаємо. Дати охолонути і взбити зі сметаною. Крем готов + коржі теж збираємо.Зверху обсипаємо кріхтою, або прикрашаємо.
- Тортік дуже мьякий пухкий його їж і не можеш зупинитись. Доречі він всього 210 кал на 100 гр. Тому що жир тільки в коржах масло.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі