Торт медовик пп

---

04.02.2026

Диета.

Приготування: 1 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

8-10 порций

175 г Овсянка молотая
100 г Мед
4 шт. Яйцо
85 г Крахмал кукурузный
1,5-2 ч. л. (8 г) Сода
60 г вода
1 ст. л. (20 г) Масло слив
Крем заварной пп
1 яйцо
Сах зам
Ванилин
1 ст. л. крахмала
300 г молока (йогурт жидкий, простокваша + СОМ )
200 г творог (микс 0%+5%) или 100 г творог 5%+150 г проскваша

Спосіб приготування

Белки взбить с солью до пиков. Мед развести горячей водой, добавить соду. Медовая масса должна вспенится и побелеть. Желтки взбить с маслом. Смешать белки с желтковой массой, добавить сухие ингридиенты, хорошо смешать, смешивала миксером. Тесто жидкое как на оладьи. Оставить на 10 мин. Выпекать на противне с тефлоновой подложкой или в силиконовой форме.
По 10 мин при 190° до коричневого цвета и характерного запаха. Остудить и большие разрезать на 2 шт. Выровнять края. Остатки подсушить и измельчить в крошку. На пергаменте или тефлоне остаются крошки, они нам пригодятся.
Для крема все кроме творога смешать и проварить. Добавить творог/простокваша и ещё проварить. Средней густоты. Взбить в блендере, крем станет реже. Перелить в пиалу, накрыть пленкой в контакт и остудить. Остудить в холодильнике.
️Посыпка: Орехи Чернослив,финики ~70гр+20гр или только чернослив 100гр ️Сборка: Крем смешать с черносливом, коржи мягкие и хрупкие. Корж один за другим обильно смазать кремом. Смешать вафельную крошку с ореховой и обильно обсыпать торт сверху. Оставить при комнатной температуре на пару часов и убрать в холодильник для стабилизации не менее 5 часов, лучше на 10-12 часов. При подаче украшаем ягодами и гранолой.
Вес: 1200 г Высота 3 см Размер 23*16 см
Https://www.instagram.com/p/CPkmpyYFUyT/?utm_medium=copy_link