Торт "Медова ягідка" з вишнею

---

04.02.2026

Запашний медовий бісквіт, вершковий крем і вишневе кюлі - все це в поєднанні робить торт неперевершеним. Він настільки смачний, що зупинитись на одному шматочку просто неможливо.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

Медовий бісквіт :
5 яєць
50 г цукру
125 г меду
16 г ванільного цукру
170 г борошна
1 чайна ложка розпушувача
60 г розтопленого масла
Вишнева начинка:
560 г вишня без кісточок
120 г цукру
20 г кукурудзяного крохмалю
Крем :
500 г вершків
16 г ванільного цукру
100 г цукрової пудри
1 пачка загущувача до вершків

Спосіб приготування

Жовтки збити з цукром.
Білки збити з ванільним цукром і поступово вводити мед, збити до стійких піків.
Борошно змішати з розпушувачем і додати до жовтків.
Додати білки, ввести розтоплене масло. Викласти в 3 форми діаметром 21 см, пекти 15 хв при 180°
Вишні без кісточок з'єднати з цукром проварити до закипання. Відцідити вишні, 250 мл соку з'єднати з крохмалем, заварити до загустіння, виключити вогонь і всипати вишні, перемішати, охолодити.
Збиваємо вершки з цукром і ванільним цукром, додаємо загущувач.
Збираємо торт: корж+крем+вишнева начинка+корж+крем+вишнева начинка і т.д.