Торт «Медовик»

---

04.02.2026

Очень вкусно получилось

Приготування: 2 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

Для коржей:
2 яйца
2 ст. л. мёда
150 г сахара
500 г муки
50 г сливочного масла
1 ч. л. соды
Для крема:
100 г сахара
500 мл молока
2 яйца
2 ст. л. муки
100 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара

Спосіб приготування

Смешаем и перемешаем в сотейнике сахар, яйца, мёд, сливочное масло. Ставим на небольшой огонь и до растворения сахара.
Когда нагреется - добавим соды. Она даст реакцию и масса увеличится в 2 раза. Перемешиваем ещё полминуты.
Убираем с огня и добавляем муку. Постепенно тесто загустеет. Месим тесто.
Тесто разделим на равные 8 круглых частей, накрываем пищевой плёнкой и в холодильник.
Соединим в небольшой кастрюле сахар, ванильный сахар, муку и яйца. Тщательно перемешаем венчиком.
Потом начинаем добавлять молоко. Также перемешиваем.
Ставим на маленький огонь и помешивая, ждём, когда смесь начнёт густеть. И когда это произойдёт, убираем с плиты. Добавляем сливочное масло.
Готовый крем накрываем пищевой плёнкой и охлаждаем.
Займёмся готовкой коржей! По одному, из холодильника, достаём и раскатываем тонкие коржи. Можно сразу на пергаментной бумаге для выпечки, припылив немного мукой. В заранее нагретую духовку до 180 градусов, кладем корж и выпекаем минуты 3-4, в зависимости от духовки.
Когда корж готов - сразу его обрезаем по желаемой форме. У меня сердечко.
Внимание! Обрезки от коржа нам ещё будут нужны для украшения.
Остальные коржи выпекаем по тому же принципу.
На столе готовые коржи, крем и обрезки, которые превратим в крошку (в кофемолке или блендере).
Коржи смазываем кремом один за одним. Формируем тортик.
Сверху посыпаем крошкой и торт готов.
Дать ему настояться и вперёд кушать ️
Видеорецепт здесь: https://vm.tiktok.com/ZMd4n4GB2/
Мой TikTok: @irene_guk