Торт «Медовик» без раскатки коржей

---

04.02.2026

Яйца взбить с сахаром и солью до увеличения в объёме и побеления (минут 5). В яичную смесь влить мёд и растительное масло и взбить до однородности. Добавить соду и взбить.

Приготування: 1 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

Для коржей:
4 крупных яйца
40 гр сахара (в рецепте 120 , мне достаточно 40 )
180 гр жидкого мёда (натурального!)
60 мл растительного масла
5 гр соды
240 гр муки + 30 гр
25 гр какао
щепотка соли
Для крема:
500 гр сметаны (у меня 21%)
40 гр сахарной пудры (в рецепте 100 )
на кончике ножа ванилин

Спосіб приготування

Яйца взбить с сахаром и солью до увеличения в объёме и побеления (минут 5). В яичную смесь влить мёд и растительное масло и взбить до однородности. Добавить соду и взбить.
Просеять 240 гр муки и взбить до однородности. Тесто разделить на две равные части.
В одну часть добавить 30 гр муки, в вторую- 25 гр какао. И перемешать веничком.
На противень постелить пергаментную бумагу и смазать ее небольшим количеством растительного масла (в тесте мёд и поэтому корж может прилипнуть ).
Вылить белое тесто на противень и равномерно размазать лопаткой. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 10-12 минут.
Корж вынимаем, снимаем пергаментную бумагу и оставляем остыть. Аналогично так же выпекаем шоколадный корж.
Сметану с сахарной пудрой взбить до воздушного состояния- минут 10.
Коржи обрезаем и делим пополам (в итоге получается 4 коржа). Обрезки измельчаем в блендере.
Коржи обмазываем кремом и чередуем коржи- шоколадный, белый, шоколадный, белый. Кремом обмазываем верх и бока торта.
Обсыпаем торт бисквитной крошкой(я нарезала полоски из пергаментной бумаги и положила ее по диагонали. Посыпала крошку чередую, белую и шоколадную). Торт в холодильник на пропитку - на пару часов, лучше на ночь. Приятного аппетита.