Сметанний заварний крем із смачним медовиком
Інгредієнти
- Крем
- 300 г сметани 20%
- 1 яйце
- 2 ст. л. борошна (я давала кукурудзяний крохмал )
- 120 г цукру
- 1 г ванілі
- 200 г масла
- Для медових коржів
- 4 яйця
- 1 скл. цукру (250 мл)
- 3 ст. л. рідкого меду
- 1 ч. л. соди гашеної оцтом (лимонним соком )
- 1,5 скл. борошна
Спосіб приготування
- Змішуємо сметану, яйце, ваніль, борошно і цукор, поміщаємо на водяну баню і варимо до загустіння. Після цього залишаємо, нехай охолоне до кімнатної температури. У цей час збиваємо до білого кольору масло (має бути кімнатної температури). Продовжуючи збивати, вводимо остиглий крем.
- Крем на смак схожий на морозиво пломбір.
- Приготування медових коржів. Збиваємо білки з цукром до гострих піків, щоб аж стояли, додаємо по одному жовтки, рідкий мед, гашену соду та борошно, не припиняючи збивати міксером. Тісто має бути як густа сметана. Виливаємо у форму, змащену маслом та посипану борошном та випікаємо при 170-180 градусах хвилин 40 -50. Діаметр форми 26 см. Якщо випікаємо у мультиварці, то 50-60 хв. на режимі Випічка.
- Готовність тіста перевіряємо шпажкою (якщо тісто не липне, то бісквіт готовий). Кремом поділилася natapit а медовий бісквіт від Pito4ka.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі