Пляцок "Медівник з горіхами"
Старовинний рецепт родинного пляцка, який готували на свята- медівник з горіхами з заварним кремом.
- Приготування: 180 хв.
Інгредієнти
30 порцій
- Коржі:
- 5 великих яєць
- 180 г цукру
- 150 г масла
- 220 г меду
- 1 чайна ложка соди
- 225 г сметани
- 500 г борошна
- 1 пачка розпушувача
- 120 г грецьких горіхів
- Крем :
- 600 мл молока
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 40 г вершкового пудингу
- 20 г борошна
- 1 пакет капучіно
- 250 г масла
Спосіб приготування
- До жовтків додати цукор, збити до пишної маси.
- Додати м'яке масло, збити.
- Додати сметану, збити.
- Мед розтопити, додати соду.
- Вилити мед в тісто, збити.
- До борошна додати розпушувач і мелені волоські горіхи.
- Ввести борошно до яєць, вимішати.
- Білки збити з рештою цукру.
- Акуратно вимішати в тісто. Викласти в 3 форми розміром 26×36 см (в мене 6 коржів розміром 26×18 см).
- Випікати при температурі 180° 15 хв.
- Готуємо крем. Яйця з'єднати з цукром.
- Додати капучіно, пудинг і борошно.
- З'єднати до однорідності. Закип'ятити молоко, вилити до яєць, заварити до загустіння, остудити.
- Збити масло, додати по одній ложці заварну масу, збити.
- Змазати коржі масою.
- Верх і боки коржів змазати масою, посипати крихтою з бісквіту.
- Поставити в холодильник.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі