Медовик супер ніжний)

Медовик (Медівник)

04.02.2026

Тесто./ Сахар,мед, масло, розтопить на водяной бане. Добавить соду и мешать 15мин. Потом ввести взбитые яйца. И мешать ещё 10 мин. Снять и добавить муку. Заместь тесто и разделить на 12частей. И в холодильник на 2 часа. Раскатать круг поочередно. Выпекать корж 5 мин при температуре 180°. После выпекания сразу обрезать. Обрезки на обсыпку. Дать коржам хорошо остыть. Можна печь даже заранее и хранить в прохладном месте.

Приготування: 2 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

500 г Муки
2 яйца
150 г Сахара
180 г Меда
1 ч. л. соды
100 г Масла
Крем :
600 г Творожного сыра
250 г Сахарной пудры
200 г масла
500 мл Сливок 33%

Спосіб приготування

Тесто./ Сахар,мед, масло, розтопить на водяной бане. Добавить соду и мешать 15мин. Потом ввести взбитые яйца. И мешать ещё 10 мин. Снять и добавить муку. Заместь тесто и разделить на 12частей. И в холодильник на 2 часа. Раскатать круг поочередно. Выпекать корж 5 мин при температуре 180°. После выпекания сразу обрезать. Обрезки на обсыпку. Дать коржам хорошо остыть. Можна печь даже заранее и хранить в прохладном месте.
Крем/ Масло мягкое взбить с сахарной пудрой. Добавить сыр и перемешать. Влить сливки и взбиваем минут 5, до загустения. Готовый Крем поставить в холодильник на часа 2.
Сири для торта.
Сборка торта. Для красивого разреза, лучше всего крем взвесить и разделить на 13 частей. Тоисть на каждый корж и бока. И начинаем сборку, прослаивая коржи кремом.
В конце обсыпаем крошкой из наших обрезков(чем мельче крошка, тем лучше). Оставить пропитатся на 2 часа и спрятать в холодильник. Приятного аппетита!!!