Медовик со сметанным кремом
Інгредієнти
- 100 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 3 столовых ложки мёда
- 1 чайная ложка соды
- 3 яйца
- 2 стакана муки
- Крем :
- 700 мл сметаны
- 0,5 стакана сахара
- 0,5 чайной ложки ванильного сахара
Спосіб приготування
- На водяной бане ставим кастрюльку. Туда мёд, масло и сахар, растворяем, не доводя до кипения.
- Затем в эту смесь, соду, помешиваем и продолжаем нагревать.
- Сода, тем временем вступает в реакцию с мёдом, смесь светлеет и увеличивается в объеме. Это самое время снимать с огня. Оставляем, чтоб немного остудилось.
- Взбиваем яйца до пышности.
- Как только медовая смесь остудилось, вводим туда яичную смесь, порциями, помешивая.
- Затем уже добавляем муку (просеянную). Тоже порциями. Мука хорошо вводиться, без комочков. Тесто на муку должно быть не густым и не очень жидким. Так чтоб смогли вы его намазать на пергамент.
- Теперь на деко кладем пергамент, и чертим на нем нужную форму, для будущих коржей. Я брала крышку от кастрюли и просто обвела.
- Затем ложкой набираем тесто и намазываем его на начерченную форму (Я тесто накладываю ложкой, а намазываю силиконовым шпателем).
- Печем 180-170, 5-6 минут.
- Так поступаем со всем тестом. Остужаем на решетке.
- Теперь крем:
- В ёмкости взбиваем сметану с сахаром и ван.сахаром до состояния хорошо взбитого крема.
- Намазываем каждый корж кремом, сверху тоже (один корж оставляем и крошим его, это для посылки сверху).
- Даём настояться 5-6 часов, лучше на ночь.
- Приятного аппетита и готовьте с удовольствием
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі