Медовик необычным способом

Медовик (Медівник)

04.02.2026

В кастрюльку выкладываем 50 грамм сливочного масла, всыпаем 100 грамм сахара и вливаем 2 столовые ложки мёда. Отправляем на не большой огонь и хорошо перемешиваем венчиком до однородности. Когда масса станет однородной, вбиваем 2 яйца и 1/2 чайной ложки соды. Перемешивая, доводим до пенной массы. Снимаем с огня и переливаем в мисочку. В жидкую массу через мелкое сито просеиваем в 2 этапа 300 г муки, замешиваем тесто. Готовое тесто разделим на три равные части и скатаем колобки.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

300 г муки
100 г сахара
50 г слив. масла
2 яйца
2 ст л мёда
1/2 ч л соды
Крем :
150 г слив.масло
200 г вар. сгущёнки
Украшение:
грецкий орех

Спосіб приготування

В кастрюльку выкладываем 50 грамм сливочного масла, всыпаем 100 грамм сахара и вливаем 2 столовые ложки мёда. Отправляем на не большой огонь и хорошо перемешиваем венчиком до однородности. Когда масса станет однородной, вбиваем 2 яйца и 1/2 чайной ложки соды. Перемешивая, доводим до пенной массы. Снимаем с огня и переливаем в мисочку. В жидкую массу через мелкое сито просеиваем в 2 этапа 300 г муки, замешиваем тесто. Готовое тесто разделим на три равные части и скатаем колобки.
Выкладываем на блюдо присыпанное мукой. Накрываем пакетиком и отправляем в холодильник на 30 минут, чтобы оно немного застыло. Каждый кусочек отправляем на пергаментную бумагу и раскатываем в тонкий пласт. Прокалываем вилочкой и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем 5 минут. Готовым коржам дадим остыть. А пока коржи остывают приготовим крем! В 150 грамм сливочного масла выкладываем 200 грамм варёной сгущёнки и взбиваем миксером до однородной массы.
Нанесём готовый крем на первый корж. Сверху накрываем вторым коржом и так мы проделываем со всеми коржами. Верхний корж оставляем сухим! Отправляем в холодильник на 15-20 минут, чтобы крем немного застыл. Берём любую формочку, я буду использовать круглую и вырезаем пирожное. У меня получилось 10 прожжен. Оставшийся крем перекладываем в кондитерский мешок и равномерно распределяем по всем тортикам. И аккуратно выравниваем шпателем.
Украшаем по своему желанию, я украсила целыми половинками грецкого ореха. Медовые тортики готовы! Такие тортики можно подавать как и к праздничному столу, так и к повседневному! Получается очень вкусно, а готовиться без лишней возни. Побалуйте любимых этим вкусным лакомством!
Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=Q3OsF2wkIlU