Медовик на пательні із заварним кремом
Інгредієнти
6 порцій
- 250-300 г борошно
- 1 столова ложка сметани
- 3 столові ложки мед
- 1 столова ложка цукор
- 0.5 чайної ложки сода
- 2 яйця
- 30 грамів вершкове масло
- Заварний крем
- 500 мл молоко
- 1 столова ложка цукор
- 2 столові ложки борошно , або крохмаль
- 1 жовток
- 1 чайна ложка вершкового масла
- 3 грами ванілін
Спосіб приготування
- Цукор, мед та масло розтопити на водяній бані
- В охолоновшу суміш додати яйця та соду, перемішати
- Додати борошно, кількість дивитись по структурі, тісто повинно бути як пластилін, не рідке зовсім, але і не забите борошном
- Прибираємо тісто на хвилин 15 у морозилку та тим часом робимо крем
- Молоко з цукром підігріваємо(не даємо закипіти) знімаємо з вогню, додаємо жовток та борошно, переносимо на плиту, постійно помішуючи доводимо до густого стану, прибираємо з плити та додаємо вершкове масло.
- Накриваємо плівкою в контакт та прибираємо вистигати
- З тіста в нас виходе 6 коржів. Випікаємо на чавунній пательні по пару хвилин буквально, обрізаємо однакового розміру, залишки підсушуємо на пательні, перебиваємо в блендері та використовуємо як прикрасу
- Перемащуємо кремом, присипаємо крихтами, ставимо в холод.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі