Медовик ленивый
Мед растопить на маленьком огне, добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты до получения карамельного оттенка.
Інгредієнти
- 80 г меда
- 100 г сахара
- 100 сливочного масла
- 3 яйца
- 1 ст. л. (без горки) соды
- 1 щепотка соли
- 180-200 грамм муки
- Для крема
- 400 г сметаны жирностью 20% (я добавляла еще загуститель к сметане )
- 1 ст. л. сахарной пудры
Спосіб приготування
- Мед растопить на маленьком огне, добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты до получения карамельного оттенка.
- К этой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.
- Яйца взбивать на максимальной скорости миксера 5 минут, постепенно добавляя весь сахар.
- Остывшую смесь меда и масла добавить к яйцам и просеять частями муку.
- Тесто разделить на 2 части, выложить тесто на противень, разровнять по всей площади лопаткой (у меня была круглая форма)
- Выпекать при температуре 160 градусов 6-8 минут до готовности коржа (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа).
- Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части.
- Сметану смешать с сахарной пудрой.
- Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.
- Остывшие коржи промазать сметанным кремом, верх и бока торта обсыпать крошкой. Дать пропитаться 3-4 часа. (Я между коржами добавляла еще чернослив, мелко порезанный)
- Приятного аппетита!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі