Медовик без розкатування коржів
Інгредієнти
- 120 г Вершкове масло
- 200 г Мед
- 150 г Цукор
- 4 шт. Яйця
- 350 г Борошно (орієнтуйся по густоті)
- 1 ч. л. Сода (гасити не потрібно — піде в медову масу)
- 700 г Вершки–30%
- 120–150 г Цукрова пудра
- за бажанням Ваніль
Спосіб приготування
- У сотейнику з’єднати масло + мед + цукор + сода
- Підігріти на маленькому вогні до однорідності постійно помішуючи. Дочекатися поки маса закипить і злегка маса змінить колів. Має вийти світла піна яка трохи потемніє…
- Дати масі охолонути до теплого стану. Вмішати яйця. Додати борошно — поступово, до консистенції густої сметани/крему (повинно намазуватися, а не текти).
- На пергамент чи силіконовий килимок викладати по 2–3 ст. л. тіста й розмазувати ложкою у круг ~20 см. Можна намалювати коло або взяти форму без дна для формування кола Випікати при 170–180°C, 5–7 хвилин до золотистих країв. Зняти, охолодити. Вийде тонкі, рівні, ароматні коржі, які прекрасно просочуються.
- Для крему збити вершки з пудрою і перемастити коржі.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі