Медовик "Дикий мед"

Медовик (Медівник)

04.02.2026

Це не пляцок- це мега-пляцок! Пишний, ароматний, смак неповторний. Рецепт Лілії Цвіт. Ловіть рецептик. У мене форма 20*35

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

Медові коржі:
3 яйця
180 г цукру
100 г меду
200 мл кефіру
100 мл олії
300 г борошна
1 ч. л. соди
150 г горіхів
100 г родзинок
Шоколадний корж:
1 яйце
3 ст. л. (25 мл) молока
3 ст. л. (25 мл) . олії
3 ст. л. (80 г) варення не густого, в мене смородинове
30 г цукру
40 г какао
60 г муки
1 ч. л. соди
Крем :
800 г сметани 20%
200 г цукру
1 п. ванільного цукру
2 п. загущувача для сметани
0.5 л Вишні у власному соці

Спосіб приготування

Медові коржі: білки бити в піну, додаємо цукор, б'ємо, щоб розчинився, додаємо жовтки по одному, збиваємо. Далі олію, рідкий мед(у мене штучний) і перемішуємо. Окремо соду розчинити в кефірі і додати до яєчної суміші та перемішати. Додати муку і замісити легке тісто. Додати січені горіхи та родзинки, вимішати і виливаємо на пергамент у форму. Пекти 40хв.при 180*. Коли остине, розрізати на два, просочити сиропом(я просочувала ромом).
Шоколадний корж: Яйце розтерти, додати молоко, олію, варення і вимішуємо. Додати цукор, соду і перемішати. Утворюється піниста маса тоді додати муку і какао. Замісити тісто, викласти на пергамент у форму і пекти 15хв.при 180*.
Крем: Сметану збити з цукром та ванільним цукром та загущувачем. Якщо сметана добре збивається, загущувач не давати.
Складаємо пляцок: Медовий корж, крем, по крему викласти вишні(я ще додала порізаний чорнослив), знов медовий корж, крем, вишні, шоколадний корж. Полити шоколадом, прикрасити за своїм смаком. Найважче в тому пляцку, то дочекатися поки він пропитається, бо аромат дома стоїть неймовірний після його випікання. Дати пропитатись 12 год.(в мене ледве витримав 6 год.) Ну дуже смачно!