Медовий торт "Тигр"

---

04.02.2026

Приготування: 60 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

12 порцій

60 г вершкового масла
1 столова ложка меду
200 г цукру
2 яйця
2 чайні ложки соди
450-500 г борошна
дрібка солі
Для крему та оздоблення
400 г сметани
за смаком цукрова пудра
100 г чорносливу
кольоровий мармелад, родзинки
1 зефір
солодка соломка

Спосіб приготування

На водяній бані чи в посуді з товстим дном на маленькому вогні розтопити мед, масло та цукор.
Окремо збити міксером яйця з содою (чайні ложки врівень з краєчками).
Коли медова суміш розтане, влити збиті яйця, весь час помішуючи. Маса почне пінитися, зняти з вогню та замісити тісто, поступово додаючи просіяне борошно. Не забудьте дрібку солі.
Ділимо тісто на 8 частин. Розкачувати зручно між аркушів пергамента, притрусивши борошном. Робимо коржі завтовшки 2-3 мм, разом з пергаментом переміщуємо на деко, випікаємо при 200С близько 5 хвилин, до золотистості, а поки печеться один корж, можна розкатати другий. Гарячий корж одразу ж вирізаємо за картонним шаблоном, бо коли коржі охолонуть, вони будуть кришитися. Обрізки залишаємо для оздоблення.
Коли всі коржі готові, робимо крем, збиваючи сметану з цукровою пудрою. Збираємо торт, промащуючи коржі кремом. Зверху та з боків обмащуємо кремом та обсипаємо крихтою з обрізків.
Найцікавіше - оздоблення! Робимо "очі", "носик" та "ротик" з мармеладу, "щічки" із зефіру, "вуса" - із соломки, смужки - з чорносливу. Тортик готовий!