Идеальный медовик
Інгредієнти
8 порций
- 3 шт Яйца
- 160 гр Сахар
- 80 гр сливочного масла
- 1 ч.л соды
- 1 ч.л водки
- 150 гр меда
- 400 гр муки
- Крем :
- 400 мл Сливки от 33%
- 80 грамм Творожный сыр-
- 50 гр Сахарная пудра
- Грецкие орехи по желанию
Спосіб приготування
- Соединяем масло, сахар, яйца и мед, ставим на водяную баню.
- Когда сахар раствориться, добавляем соду и водку, провариваем 1-2 минуты, мешаем, не даём закипеть! Не кипятить!!!!
- Снимаем с огня, добавляем муку, тесто покажется жидковатым, дать немного остыть.
- Хорошо посыпать стол мукой, вылить тесто и присыпать мукой сверху (+- 50-60 грамм на верх и низ).
- Замесить тесто, недолго, оно должно остаться нежным и немного липнуть к рукам.
- Делим тесто на 12 частей.
- Кладём шарик на пергамент, прикрываем пакетиком и раскатываем до толщины 1 см, убрать пакетик, хорошо проколоть вилкой и выпекать до готовности (3-7 минут) при температуре 180'.
- Выпечь все коржи, приготовить крем.
- В холодной посуде холодными венчиками (я ставлю посуду в морозилку на 1 час перед готовкой).
- Соединить холодные сливки с сахарной пудрой,взбить до пиков, добавить сыр, взбить до однородности. Собираем торт: промазываем коржи кремом, украшаем по желанию.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі