Шоколадні мафіни з вишневою начинкою
Пропоную рецепт дуже пухких та водночас "вологих" в міру солодких шоколадних мафінів.
Інгредієнти
12 порцій
- 75 мл оливкової олії
- 170 г цукру
- 2 яйця
- 200 г борошна
- 30 г какао
- 12 г гр розпушувача
- дрібка солі
- 12 г ванільного цукру
- 70 г молока
- Начинка:
- 400 г вишні
- за смаком Цукор
- 1 ст. л. без гірки крохмалю кукурудзяного
Спосіб приготування
- Яйця збити з цукром, ванільним цукром та сіллю. До яєць додати олію та молоко. Добре перемішати. В окремій мисці з'єднати борошно, розпушувач та какао. В два -три прийоми додати до яєчної маси. Викласти тісто у форми заповнити на 1/3 та випікати при 180°С 20хв. Залишаємо охолонути. Тим часом готуємо начинку.
- В мене заморожена вишня без кісточок. Викласти вишню в каструлю з товстим дном, додаємо цукор за смаком заварюємо 2-3хв. Додаємо крохмаль (якщо не має кукурудзяного то можна і картопляний). Заварюємо 1-2хв до загустіння.
- В охолонутих мафінах робимо виємку для начинки та начиняємо вишнею. Зверху прикриваємо улюбленим кремом. В мене масляний
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі