Шоколадні мафіни HalaMIX

Мафіни

04.02.2026

Це рецепт ексклюзивних шоколадних мафінів з начинкою із нутелли чи карамелі від мережі кав‘ярень HOLA CAFE в Києві. Щоб досконалити цей рецепт, ми випекли 13756 мафінів, і тепер сміливо можемо гарантувати, що кожен із Твоїх мафінів підніметься та буде неймовірно смачним! Випікай, це легко!

Приготування: 180 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

мафін
300 г суха суміш HalaMIX (1 пакет, в наборі)
190 г молоко
75 г масло вершкове
1 шт. яйце куряче
начинка
150 г нутелла або іриска (варена згущенка)
глазур
60 г бельгійський шоколад (в наборі)
25 г масло вершкове
декор
7 г смажені мигдальні пелюстки (в наборі)
супутні товари
7 шт. форми для випікання (в наборі)
1 шт. кондитерський мішок (в наборі)

Спосіб приготування

В глибоку миску переклади суху суміш, бажано просій (як на відео-інструкції на сайті mixpixfix.com.ua)
Доведи до кипіння молоко з маслом. Відразу вилий в суху суміш та перемішай до однорідності. Дай охолонути 10-15 хв.
В окремій тарі добре збий яйце міксером (вінчиком). Ваеди в теплу (не гарячу) суміш та все ретельно збий міксером.
Форму «тюльпан» постав у форму «з бортом». Форми є в наборі.
Акуратно розлий тісто у форми по 80 г (7 шт), зручно паперовим стаканом з набору.
Випікай 35-40 хв при t 170 C до готовності. Перевір зубочисткою. Час і температура є рекомендаційними, зважай на особливості своєї печі.
У верхівках остуджених мафінів, по центру, виріж ножем отвори шириною біля 1 см (або просто відщипни). Використовуючи кондитерський мішок з набору, видави у кожен мафін по 15-20 г обраної начинки. Так смачніше:)
Для глазурі на паровій бані розтопи бельгійський шоколад і масло. Не перегрій! Використовуючи ложку, рівномірно вкрий мафіни.
Відразу на глазур виклади смажені мигдальні пелюстки з набору. Все, готово! Смакуй!:)
Замовляй ексклюзивні набори для випікання мафінів вдома на сайті mixpixfix.com.ua :)
Більше нксклюзивних мафінів і печивау на нашому інстаграм @mixpixfix :)