Шоколадно-апельсиновые маффины

Мафіни

04.02.2026

Рецепт вкуснейших маффинов с волшебным вкусом шоколада и апельсина. Нежные, ароматные и аппетитные, они быстро съедаются. Готовятся просто и быстро. Станут отличным угощением для гостей и родных.

Приготування: 45 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

100 г муки пшеничной в/с
0,5 ч. л. разрыхлителя теста
5 г ванильного сахара
65 г сахара
50 г масла сливочного или маргарина
1 куриное яйцо
75 мл сока апельсина
8-10 г цедры апельсина
по вкусу шоколадная крошка
шоколадная глазурь для декора или сахарная пудра

Спосіб приготування

В рецепте указано количество ингредиентов на полпорции - 6 штук!
В мыску добавить яйцо, сахар и ванильный сахар. Венчиком взбить до однородной массы.
В микроволновке растопить масло или маргарин на минимальной мощности.
Добавить масло и перемешать.
Апельсин помыть и протереть. Натереть на мелкой тёрке цедру апельсина. С апельсина выдавить сок. Слить через сито в мыску. Мне хватило одного апельсина.
В муку добавить разрыхлитель теста. Добавить в мыску к смеси. Если мука с крупинками, то лучше её просеять. Перемешать до однородной массы без комочков. Готовая смесь получается густая.
Шоколад кондитерский поломать на мелкие кусочки.
Форму для запекания маффинов немного смазать сливочным маслом.
Выложить смесь по 1 ст.л.
Добавить шоколадную крошку.
Выложить остаток смеси сверху. Разровнять.
Духовку греем на 180 градусов и запекаем 25-30 минут. Время зависит от особенности вашей духовки.
Достать маффины и немного остудить до комнатной температуры.
Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. Я использовала готовую глазурь.
При помощи кондитерского мешка полить маффины сверху. Подождать 10 минут, пока глазурь/шоколад застынет.
Можете просто посыпать их сахарной пудрой.
Приятного вам аппетита!